头戴高帽、手拿锅勺、身背灭火器，这是什么人在玩什么稀奇游戏？答案绝对让人惊掉下巴：饭店大厨在炒菜。

媒体报道，宁夏银川一烧烤店发生燃气爆炸事故后，消防安全再次引发餐饮业关注。最近，河北石家庄、陕西咸阳等地的部分餐饮店让员工随身背着灭火器工作，以此来“提高安全防范意识”。如此“花式”招数，让人哭笑不得。再仔细琢磨一下，其背后反映出来的问题，值得引起足够重视。

(资料图片仅供参考)

厨师背着灭火器炒菜，出发点真的是为了落实消防安全措施吗？

如果是，那就是属于无知。意识到燃气安全无小事，从而想办法防患于未然，这是必须的。然而因为对燃气在使用过程中需要怎么做才是正确的了解不够、不深，想当然自创一些办法来防范，也算情有可原。力气用错了，知错能改就行。谁的认知都有限，只要善于学习、总结，按照规范的要求去做，就能保证安全，为顾客提供放心的用餐环境。

如果不是，那问题就严重了。明明知道背着灭火器炒菜根本起不到应有作用，还会增加负担，增添不安全因素，但依旧乐此不疲，这就是形式主义在作怪，无非就是想告诉人们：看看咱这防火办法，够新颖别致吧？搞形式，咱是认真的。一切都围绕如何应付做表面文章、下功夫，结果只会是南辕北辙。形式的东西，再怎么抢眼球，始终是无用的花架子，自欺欺人而已。

重视消防安全、提高员工消防意识，需要把具体实在措施落实到全过程、各环节，形成常态长效机制，规范厨房电气线路，定期检查灶具，开展员工消防安全培训，做好每日防火检查，严格执行燃气使用要求，确保消防设施器材配备完整且合格。只有压实消防安全责任，不搪塞应付，不搞“花活”，心中时刻紧绷安全这根弦，警钟长鸣方可无忧。

让厨师背着灭火器炒菜，本身就是一种隐患。让人耻笑不懂常识还是小事，更会埋下严重后患。以一种不安全的方式去防范潜在隐患，这是什么逻辑？仅举一例，万一灶上失火，等把灭火器解下来，恐怕火烧眉毛了。所以，不要搞那些哄鬼的把式，要把心思、力气用在该用的地方，认真细致排查一切隐患，在规定的范围内妥善配置好灭火器等器材，关键时刻及时派上用场，不至于酿成大事故。

形式主义害死人。但凡抱着认认真真走形式的想法去做事，最终结果只会是害人害己。这也给各地正在开展的安全生产大检查行动提了一个醒：在安全检查中，一定要严格严格再严格，细致细致再细致，深入实地、深入现场，检查到位、督促整改到位。切不可听汇报、看材料就了事。蜻蜓点水式的走走过场，搞形式主义、官僚主义那一套，就是对人民群众生命财产安全极不负责任。

昆明日报评论员

责编：莫开井

编审：吴晨萍

终审：周健军

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